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besoffener Kapuziner

Kuchen kann auch in der Pfanne gebacken werden.


Besoffene Kapuziner - in der Pfanne gebacken

Zutaten für 4 Personen:
  • 4 Eier
  • 10 dag Zucker
  • 4 dag geriebene Schokolade
  • 5 dag Semmelbröseln
  • 5 dag geriebene Nüsse
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 EL Maizena
  • etwas Öl und Butter für die Pfanne
für den kalten Glühwein:
  • 1/4 L Rotwein
  • 4 EL Zucker
  • 1 Zimtrinde
  • 3 Gewürznelken
  • etwas Orangen- und Zitronenschalen

 

Zubereitung:

für den Glühwein

Alles zusammen aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen, danach abseihen und kalt stellen.

für die besoffenen Kapuziner

Die Eidotter mit einem Teil des Zuckers dick-schaumig rühren, danach die geriebene Schokolade, Semmelbröseln, Backpulver, Maizena und die geriebene Nüsse dazu mischen.

Das Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen, den Schnee vorsichtig unter die Dotter-Nuss-Masse heben.

Die fertige Masse in die geölten und gebutterten Pfanne fülle und auf der kleinsten Stufe zugedeckt ca. 30 Minuten backen. In beliebig große Stücke schneiden und mit dem gekühlten Glühwein übergießen.

 

Gutes Gelingen und Guten Appetit wünscht
Wolfgang Käfer



 


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Ob als Gast im eigenen Haus oder in Firmenräumen, ob verliebtes Paar oder große Familienfeier, Rent a cook ist die ideale Lösung, wenn man einmal vom täglichen Kochstress ausspannen und sich und seinen Freunden etwas wirklich Gutes tun möchte. Zu meinem Fullservice-Angebot als Privatkoch in Wien gehört die umfassende Organisation Ihres Lieblingsessens. Ihr Mietkoch in Wien blickt schon auf mehr als 30 Jahre Berufserfahrung zurück, die er in verschiedenen Top-Restaurants auf der ganzen Welt erworben hat Der Mietkoch kümmert sich allerdings nicht nur um die Zubereitung der Lebensmittel. Dieser übernimmt auch die Einkäufe, kümmert sich um einen reibungslosen Ablauf, ein entsprechendes Service und sorgt dafür, dass die Küche nach dem Fest wieder sauber wird. Auf diese Weise werden durch den Koch Familienfest - Partys zu einem vollen Erfolg. Egal ob Koch Familienfeier oder Firmenveranstaltung: Der Spitzen-Koch mit langjähriger Erfahrung kommt ins Haus, kauft ein und kocht ein himmlisches Menü für Ihre Koch Familienfeier